Tatlarin beldesinde yerel ekonomiyi canlandırmak ve kadın istihdamını artırmak amacıyla kurulan Tatlarin Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, bölgede ezber bozan bir başarı hikayesine imza atıyor. Kooperatif bünyesinde bir araya gelen girişimci kadınlar, beldede bulunan tarihi ve atıl durumdaki eski bir hanın kaya odalarını üretim merkezine dönüştürdü
Kaya odaların sahip olduğu doğal ısı ve nem avantajını kullanan kadınlar, bu alanlarda yüksek verimli kültür mantarı üretimine başladı. Kooperatif Başkanı Nazife Selvi öncülüğünde yürütülen projede; el açması yufkalar, mantılar ve eriştelerin yanı sıra üretilen taze mantarlar hem yerel pazarda hem de çevre turistik tesislerde yoğun ilgi görüyor. Tarım ve Orman Bakanlığı ile Tatlarin Belediyesi’nin destekleriyle büyüyen kooperatif, ev kadınlarına düzenli gelir kapısı sağlarken Kapadokya bölgesindeki diğer beldelere de rol model oluyor
